グルメ

Gagganはバンコクで行くべきレストラン

「Asia’s 50 Best Restaurants」アジアベストレストラン50というのをご存じでしょうか。
ミシュランガイドよりも私が気になってるランキングは、実はこちらのほう。その1位に、もう何年も1位をキープし続けているすごいレストランがあるんです。それは、バンコクにある Gaggan (ガガン)。

Asia’s 50 Best Restaurantsで、2015年、2016年、2017年と3年連続の1位に輝き、4年目の1位をもガガン(Gaggan)が制覇する瞬間を、私はiphoneのLIVE動画でリアルタイムに観ていました。

今はこの歴史的な瞬間をリアルタイムで観ることができて、それを視聴する皆がおめでとう!と即書き込みしていけるなんて、なんて便利で素敵な世の中でしょう。

その時にはもう既に、私はバンコク行きの切符を手にしていました。ミシュランガイドバンコクが発売されたと聞いて、すぐに予約を取ったからです。

GagganはProgressive Indian Cuisineをテーマに掲げた、モラキュラー・キュイジーヌ。

今回、このGagganをはじめ、いろんなレストランを巡ることにしました。

Gaggan……実際訪れた感想は、というと。

正直、打ちのめされました。カッコよすぎますGaggan。

カジュアルな店構えとナチュラルっぽさのあるインテリア。おしゃれしてこなくても良かったんじゃ? と油断させておいての……素晴らしいメニューの数々は、夢のような時間でした。

メニューは、インスタで使える絵文字のアイコンのみがずらっと縦にならんでいるだけ。そこからメニューを予想していくんです。

そしてどこかでカレーが出るので、それも予想していく。一つ一つは小さい一皿ながらもすごい数が出てくるので、おなかをすかせて出かけた自分にガッツポーズ。確か21皿だったかな? お隣のご婦人はリタイアなさっていました。

どんなメニューかを言ってしまうと面白くないので(ネタバレになってしまいますから)ここでは伏せますが、断言します。絶対にあなたを後悔させないということを。

美味しくて面白い料理……サイコーです!

※最初に出されるメニューが画像下にあるアイコンだけのもの、すべて食べ終わった後に、答え合わせの文字入りメニューが手渡される仕組みです。

<DATA>
■Gagan
住所:68/1 Soi Langsuan Ploenchit Rd., Lumpini, Bangkok, Thailand
電話:(662)652-1700
時間:18:00~23:00
定休日:なし
E-mail:info@eatatgaggan.com
URL:http://eatatgaggan.com

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